El Director de l'Institut Valencià d'Investigacions Agràries, Enrique
Moltó, i una representació de l'equip investigador varen arreplegar el dissabte
el premi concedit per la Denominació
d'Orige en agraïment per l'esforç i la dedicació a l'investigació en el cultiu
de la chufa. El guardó va ser entregat per Maria Josep Amigó, Vicepresidenta de
la Diputació de Valéncia; Consol Castillo, Regidora d'Agricultura de l'Ajuntament
de Valéncia i Maite Cháfer, Directora General de Desenvolupament Rural de la
Conselleria d'Agricultura, els qui varen manifestar el seu respal a la Chufa de
Valéncia des de les distintes administracions que representen. En paraules d'Antonio
Gimeno, president del CRDO Chufa de Valéncia, és un premi molt mereixcut pel
paper fonamental d'estes investigacions per a mantindre la rendabilitat d'un
sector que és el que ara mateixa pràcticament manté l'agricultura de l'horta
nort de Valéncia.
La Directora General de Desenvolupament Rural de la Conselleria
d'Agricultura, Maite Cháfer, va posar en valor la llabor que realitza
l'Institut Valencià d'Investigacions Agràries i l'importància de la
transferència de coneiximent de l'investigació científica al camp. En este
sentit va anunciar l'intenció de dotar de més recursos humans la plantilla
d'investigadors per a reforçar la fonamental llabor que este institut té per al
camp valencià. Actualment el IVIA té vàries llínees d'investigació oberta que
el seu objectiu és millorar la calitat i el rendiment de la chufa de Valéncia.
L'Institut Valencià d'Investigacions
Agràries és el “Orxater d’Honor” 2017
L'acte d'entrega d'este guardó es va emmarcar dins de les activitats que el
Consell Regulador i la Denominació d'Orige de la Chufa va organisar per a
celebrar el “Dia de l’Orxata i la Xufa de Valéncia” i va contar en
l'assistència d'una nutrida representació d'alcaldes dels pobles de la zona de
producció de la Chufa de Valéncia, com el d'Alboraia, Miguel Chavarría; el
d'Almàssera, Ramón Puchades; l'alcaldessa de Bonrepòs i Mirambell, Rosella Antolí,
aixina com de numerosos regidors d'agricultura de la comarca; de la diputada
del grup socialiste en el Congrés dels Diputats, Ana Botella i de la regidora
Mª Ángels Ramón Llin, entre uns atres.
A lo llarg de la jornada les empreses participants varen repartir prop de
5.000 litres d'orxata entre els numerosos valencians i visitants que s'han
varen acostar a la Plaça de l'Ajuntament i que varen poder gojar i refrescar-se
en l'autèntica orchata de chufa de Valéncia. Però no solament això, sino que a lo llarg del dia es varen oferir
numeroses activitats: show cookings, a càrrec dels chefs Santi Garrido i
Ciriaco, que el seu “GinTonic d'Orchata de Chufa de Valéncia” va causar
sorpresa i admiració entre els presents; una actuació teatral, com l'oferida
per la companyia valenciana El Ball de Sant Vito, completament tematizada i que
va incloure una cançó composta especialment per a l'ocasió, dedicada a la Chufa
de Valéncia; tallers d'elaboració d'orchata i de plantació de chufes; una
exposició de la maquinària que s'amprava antigament i la que s'utilisa en
l'actualitat per a la recolecció; la recreació d'un camp de chufa i una actuació
final, a càrrec de la Trocamba Matanusca, que va omplir la plaça de ritme i
diversió i va posar la guinda final a la multitudinària festa dedicada a
l'orchata i a la chufa de Valéncia.
